① 奶酪的分裝奶酪的分裝和保存：購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的奶酪，如果是整塊的，需要解凍后，分切成小塊，放在保鮮盒里分裝并且密封。購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的..
發(fā)布時(shí)間：2019-09-24
在家里總是不喜歡好好吃飯，但是去吃披薩就食欲大開(kāi)，就連平時(shí)喜歡挑食的小朋友一見(jiàn)到各式各樣的披薩就毫無(wú)抵抗力。既然有這么多..
發(fā)布時(shí)間：2019-09-23
選好位置是關(guān)鍵我們?cè)谧约洪_(kāi)店時(shí)首先要做的就是選好開(kāi)店的位置。位置重不重要呢？答案是肯定的，只有地址選好了，我們?cè)诮?jīng)營(yíng)時(shí)才..
發(fā)布時(shí)間：2019-09-18
作為一個(gè)餐飲創(chuàng)業(yè)者，咱們開(kāi)披薩餐廳的小伙伴們，每天都面臨著巨大的挑戰(zhàn)，雖不至于事必躬親，但為了做好披薩店的大小事宜，都是..
發(fā)布時(shí)間：2019-09-10
做餐飲行業(yè)久了，身邊就有很多做餐飲的朋友，形形色色，有轉(zhuǎn)行的，也有堅(jiān)守一直做餐飲的。最近大家談的比較多的一個(gè)話題是披薩這..
發(fā)布時(shí)間：2019-09-10
冷發(fā)酵技術(shù)對(duì)于很多新手或者初入行的或許不大了解冷發(fā)酵的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，希望通過(guò)簡(jiǎn)單的介紹帶大家有一定的了解。冷發(fā)酵面團(tuán)是低溫發(fā)..
發(fā)布時(shí)間：2019-09-05
披薩餅底松軟是制作披薩的關(guān)鍵的，而且披薩的四周是比較脆的，這是我們吃披薩的主要原因。披薩想要做的好吃，就需要做好食材的搭..
發(fā)布時(shí)間：2019-09-03
眾所周知，西式快餐中的披薩是越來(lái)越受大家的喜愛(ài)了，越來(lái)越多的白領(lǐng)、家庭、青少年喜歡披薩店這樣的就餐場(chǎng)所，即使不出門(mén)他們也..
發(fā)布時(shí)間：2019-08-29
為什么那么多人開(kāi)披薩加盟店 在國(guó)外，比薩可是隨處可見(jiàn)的平民美食。薄脆的餅底或者厚重的餅底外加濃濃的芝士，再配上豐厚的配料。..
發(fā)布時(shí)間：2019-08-22
奧爾良風(fēng)味披薩吃過(guò)的人很多，親自動(dòng)手做的人不多，下面我就說(shuō)說(shuō)這個(gè)怎么做的，先在腌制雞翅膀的同時(shí)，在里面腌制了一點(diǎn)瘦肉，我..
發(fā)布時(shí)間：2019-08-22
說(shuō)起披薩培訓(xùn)學(xué)校，不少咨詢者都想問(wèn)問(wèn)國(guó)內(nèi)哪里有披薩培訓(xùn)，這不得不說(shuō)到強(qiáng)安&寶濃PIZZA學(xué)院。創(chuàng)辦至今已經(jīng)13年了訓(xùn)練內(nèi)容:1..
發(fā)布時(shí)間：2019-08-20
烘焙材料：餅皮：低筋面粉100g、無(wú)鹽黃油50g、鹽1/8T、蛋黃1個(gè)餡料：中型紅薯1個(gè)、臘腸1截、青椒1/2個(gè)、紅椒1/2個(gè) 醬料：洋蔥1/4..
發(fā)布時(shí)間：2019-08-15
主料：高筋面粉500g輔料：水 (150克) 酵母 (1茶匙) 紅甜椒 (1個(gè)) 黃甜椒 (半個(gè)) 青椒(半個(gè)) 洋蔥(少許) 口蘑(適量）火腿腸 (1根)..
發(fā)布時(shí)間：2019-08-13
說(shuō)起學(xué)披薩制作和配方，其實(shí)最常見(jiàn)的面團(tuán)就是面粉、水、油、鹽、發(fā)酵粉等幾種東西。通常說(shuō)來(lái)，不會(huì)添加更多的其他物質(zhì)，就算有，..
發(fā)布時(shí)間：2019-08-08
披薩”是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有意大利風(fēng)味的食品，但其實(shí)這種食品已經(jīng)超越語(yǔ)言與文化的障礙，成為全球通行的小吃，受..
發(fā)布時(shí)間：2019-08-01
Q：金牌披薩在制作的時(shí)候注意什么A：在制作金牌披薩的時(shí)候，第一注意制作速度，避免粘連。第二注意尺寸大小，包好的餅底一定要大..
發(fā)布時(shí)間：2019-07-30
我們普遍觀念里，披薩是熱量很高的東西，實(shí)際上，原始的披薩餅只是意大利人民對(duì)面包的再創(chuàng)造?；A(chǔ)披薩只需要用到橄欖油、鹽、面..
發(fā)布時(shí)間：2019-07-25
披薩餅底的制作方法有很多，比如壓面機(jī)械一體成型，再比如搟面杖搟制，又或者是純手工制作等等。那該如何手工制作披薩餅底？美式..
發(fā)布時(shí)間：2019-07-23
手拍披薩培訓(xùn)金牌披薩成型不美觀結(jié)果：披薩新手們?cè)谥谱鹘鹋婆_時(shí)總會(huì)狀況不斷，餅邊有高有低、薯泥有粗有細(xì)，車(chē)達(dá)流的到處都是..
發(fā)布時(shí)間：2019-07-18
說(shuō)起披薩的美味，根據(jù)不同地域及飲食習(xí)慣，披薩可謂是海陸空取材，不同食材進(jìn)行巧妙組合，滿足著不同人群的口味需求。每每提及披..
發(fā)布時(shí)間：2019-07-16
披薩尺寸的定義披薩的尺寸以直徑為標(biāo)識(shí)，以‘英寸’為單位，準(zhǔn)確寫(xiě)法是‘吋’，通常寫(xiě)作‘寸’6寸直徑：15厘米7寸直徑：17.5厘米..
發(fā)布時(shí)間：2019-07-12
主料：高筋面粉500g輔料：水 (150克) 酵母 (1茶匙) 紅甜椒 (1個(gè)) 黃甜椒 (半個(gè)) 青椒(半個(gè)) 洋蔥(少許) 口蘑(適量)火腿腸 (1根) ..
發(fā)布時(shí)間：2019-07-01
想學(xué)習(xí)披薩制作，想開(kāi)一家披薩店，就來(lái)專門(mén)學(xué)習(xí)西餐制作的地方學(xué)習(xí)，有正規(guī)的辦學(xué)資質(zhì)、良好的教學(xué)設(shè)備的地方，跟著老師后面手把..
發(fā)布時(shí)間：2019-06-26
披薩烤制后出水的問(wèn)題應(yīng)該算是個(gè)常見(jiàn)事故了，不論是哪個(gè)步驟的疏忽大意，烤制后的披薩都可能會(huì)不那么完美，餅皮濕漉漉的，餡料、..
發(fā)布時(shí)間：2019-06-17
披薩各類(lèi)醬汁搭配知識(shí)通常說(shuō)來(lái)，比薩餅的餡料(toping)的物料需要適合相應(yīng)的醬汁，也可以反過(guò)來(lái)理解為醬汁只能搭配某些物料。比如..
發(fā)布時(shí)間：2019-06-13
在西方，奶酪絕對(duì)是無(wú)比受歡迎的食物，無(wú)論男女老少，這都是必需品，可見(jiàn)奶酪地位是非常之高。但是在中國(guó)，人們對(duì)于它的接受程度..
發(fā)布時(shí)間：2019-06-12
一份食物吸引人點(diǎn)，首先是外觀上，外觀上美讓人看起來(lái)很有食欲，一個(gè)披薩的制作，離不開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和完善的工藝技術(shù)。 做一個(gè)完美..
發(fā)布時(shí)間：2019-06-11
作每天很多朋友咨詢我們披薩店設(shè)備有哪些。 以及到哪里學(xué)披薩制作技術(shù)培訓(xùn)。 對(duì)此，我們做一個(gè)簡(jiǎn)單的披薩店設(shè)備說(shuō)明。披薩店的設(shè)..
發(fā)布時(shí)間：2019-06-06
披薩讓很多吃貨為之瘋狂，有人就想學(xué)做披薩，希望自己也能夠親手做出好吃的披薩。今天強(qiáng)安披薩培訓(xùn)班來(lái)分享下，手工披薩有哪些注..
發(fā)布時(shí)間：2019-06-05
披薩，也音譯為比薩，是當(dāng)下很流行的食品。很多人都想學(xué)披薩制作技術(shù)，其實(shí)可以去強(qiáng)安&寶濃PIZZA學(xué)院學(xué)習(xí)披薩技術(shù)，隸屬上海..
發(fā)布時(shí)間：2019-06-04
披薩一站式服務(wù)官網(wǎng)
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