榮耀收官！

2026SHANGHAI INTERNATIONAL

PIZZA MASTERS

2026賽季總決賽三甲  ▼  

Finals Top 3 Revealed

巔峰逐鹿，榮耀收官！

歷經多輪激烈角逐，2026披薩大師賽全球總決賽圓滿落下帷幕。來自全國各地的頂尖披薩從業者，帶著匠心與技藝，在世界級舞臺上展開終極對決，用創意與堅守詮釋披薩行業的高端質感與國際水準。

這場匯聚全球視野、凝聚行業力量的盛會，不僅誕生了年度頂尖披薩大師，更推動了中國披薩技藝與全球潮流的深度融合，為行業發展注入全新活力。

冠軍：溫水清

命題作品：煙熏春筍牛肉披薩

木姜子是云南香料的魂，搭配江南春筍的韻，每一層都有使命。作品保留經典風味的同時又融入國際化創意，牛肉用醬汁腌制，蘋果木煙熏，每一口都能感受到傳統與創新的碰撞，佐以甜豆、紅辣椒，精準契合國際評委對“匠心、品質、創意”的三重考量，最終斬獲總決賽桂冠。

創意作品：沙姜雞肉披薩

“沒有一只雞能活著走出廣東”“如果有，那一定是去了上海”！冠軍作品以傳統粵菜工藝為根基，將沙姜達成泥做底醬，霸道、辛香、提神，將清遠雞雞肉用沙姜粉、五指生桃花生油腌制，鹽焗。鋪上紅蔥頭和蔥花，層次豐富且不喧賓奪主；出爐后撒上炸后的沙姜碎和炸姜蓉，兼顧健康與風味，既展現了選手對食材的精準把控，也傳遞出中國披薩的本土化創新實力，獲得評委天團的高度認可。

亞軍：布蘭特

命題作品：春

想抓住春天的風和味道，將春天的顏色和青澀的風留在窯爐里。利用代表春天的食物（槐花、紅香椿、草頭）搭配西式羅勒醬、多種堅果混合而成的底醬。香椿切碎，混合奶酪底醬和龍蝦肉一起切碎，窯爐高溫烘烤后放上自研發的奶皮帕瑪森奶酪和意大利醋涼拌之后的草頭菜。

創意作品：熏陶辣牛肉披薩

底醬打破傳統邊界，用云南樹番茄、小辣椒、意大利番茄做底醬，將東方美學與西方技藝完美融合，干式熟成35天的安格斯牛肉加入牛肉香腸，意大利青橄欖，煙熏醬，搭配油炸羅勒葉，彰顯本土化創新的國際表達。

季軍：徐恒

命題作品：三文魚披薩

季軍作品以“全球融合”為核心創意，匯聚世界各地優質食材，打造出兼具多元風味的巔峰之作。采用三文魚、茴香頭、蒔蘿草；斯塔切拉芝士配檸檬汁時羅草、檸檬皮碎，加上茴香頭片，極具層次感。

創意作品：羊里脊披薩

用迷迭香、百里香、黑胡椒、紅甜椒粉腌制12個小時而成的羊里脊，醬汁選用貝鮮美加淡奶油、川娃子辣椒醬進行調制，每一種食材都經過嚴格甄選，搭配精準的烘烤時間，讓不同風味完美融合，既展現了選手的開闊視野，也詮釋了披薩作為全球美食的包容性。

2026華東賽區前五風采回顧  ▼  

East China Division Top 5 Review

華東冠軍

魏彥虎

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意式金帆披薩

華東亞軍

姚飛

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胡辣湯香爐牛肉披薩

華東季軍

普帥嶺

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青青草原牛肉披薩

華東殿軍

石金帥

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西湖荷花披薩

華東瑙軍

徐恒

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黑豬五花肉卷披薩

創新賦能·共生共榮  ▼   

Innovation Empowers · Symbiosis & Prosperity

披薩論壇：

披薩行業的生存與增長策略

作為本次賽事的核心交流IP，論壇匯聚全球披薩行業大咖，以“卷”or“不卷”為主題，聚焦披薩行業“內卷困局”，深挖生存痛點、破解增長難題，圍繞“卷與不卷”的抉擇，以“主持人拋題、嘉賓共同探討”的形式，輸出實戰可行的破局思路，聯動賽事技術內核，助力行業跳出低價內耗、實現高質量發展。

披薩獵人

作為本次賽事的特色賦能項目，旨在發掘全球披薩行業的潛力力量與優質標桿，表彰在技藝傳承、創意創新、品質堅守等方面表現突出的個人與團體。依托消費者真實口碑與行業專業標準，評選出年度五星披薩，表彰在食材品質、出品水準、服務體驗等方面表現突出的優質商戶，樹立行業標桿，引導披薩行業向高品質、規范化方向發展，同時為消費者提供權威的用餐參考。

 致謝同行，共赴未來▼   

Grateful for Companions

一場世界級賽事的圓滿落幕，離不開每一位參與者的堅守與付出。在此，2026披薩大師賽組委會謹向所有支持本次賽事的伙伴，致以最誠摯的謝意與最崇高的敬意！

感謝各位贊助伙伴的鼎力加持與全程賦能。作為賽事的堅強后盾，各位贊助伙伴始終秉持對品質的堅守、對行業的深耕，以專業的支持、全方位的保障，為賽事的順利舉辦、圓滿落地保駕護航，讓這場全球披薩行業的巔峰盛會得以完美呈現、綻放光彩。

感謝評委天團的專業堅守與公正評審。

從華東賽區到全國總決賽，各位評委以世界級的專業標準、嚴謹公正的態度，細致審閱每一份作品，精準點評每一處細節，既發掘了頂尖人才，也傳遞了行業前沿理念，用專業賦能選手成長、推動行業進步。

感謝每一位參賽選手的全力以赴與匠心堅守。

是你們用技藝詮釋熱愛，用創意點亮舞臺，用堅守傳遞披薩行業的匠心與溫度，讓這場世界級賽事充滿驚喜與感動。無論最終成績如何，每一位全力以赴的選手，都是行業的驕傲，都是推動中國披薩行業發展的重要力量。

愿每一份匠心都能被看見，每一份熱愛都能綻光芒。2026披薩大師賽，以賽事為載體，以技藝為橋梁，鐫刻行業榮耀、凝聚發展力量，與所有合作伙伴、從業者并肩，共啟全球披薩行業高質量發展的全新篇章！

巔峰落幕，匠心不止。

2026披薩大師賽的圓滿結束，不是終點，而是中國披薩行業邁向國際、高質量發展的新起點，更是全球披薩技藝融合創新的新征程。未來，我們將繼續匯聚行業力量、搭建國際交流平臺，傳承匠心、深耕創新，推動中國披薩技藝與全球水準深度接軌，打破行業邊界、引領潮流變革。

讓中國匠心走向世界，讓全球技藝共生共榮！

2027新賽季，我們不見不散！