一人食方形披薩-鏈式烤爐應用

Solo Dining of Pizza

強安

為客戶提供具有行業價值的解決方案

#打破傳統，方形呈現

# 一人食分量，克重小，方便結合其他菜品 

# 操作方便，易打造快餐模式，開啟披薩藍海市場 

# 堂食外帶均可，提高翻臺率，順應現代化的快節奏生活需求 

一、國內市場賽道開啟

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一人食消費場景加速火熱？

在中國，目前已有超過兩億人單身。一人食、一人住、一人行已成為一股新的消費勢力。

單身人群的增加也催生了“單身經濟”(single economy)，預計2024年我國將有38%的消費群體是處于長期獨自就餐狀態。巨大市場形成的商業機會使“一人食”的黃金賽道逐漸升溫。

02

披薩一人食，隨時隨地好味道

披薩的產品屬性適合外賣，外賣滲透率提升背景下，披薩行業加速成長。預計2026年外賣市場的規模將占比國內披薩市場的64.3%。

長條狀抽拉式打包盒包裝好的一人食披薩隨拿隨走隨吃，方便快捷，更順應了現代化的快節奏生活需求。

03

強安助力"一人食披薩"產品呈現

隨著一人食賽道的逐漸起步，市場上已經涌現出打造此概念的品牌。強安深耕披薩細分領域二十三年，經過前期的不斷市場調研及測試，綜合考慮市場價值、消費者喜好等各維度因素，我們提供個性化解決方案，做出此次產品呈現，精心挑選六款一人食披薩，旨在助力客戶抓住此機遇，成功開啟藍海市場。

二、制作步驟及烤爐設置

制作流程

①面團醒發24小時，搟面杖搟成橢圓形

②烤盤內刷油，將餅底延展到烤盤長度并放入

③餅底邊緣刷油，防止粘連

④放入周轉箱常溫醒發1-1.5h

⑤撒料，放置烤爐

本次呈現產品

①肉醬薯角披薩

②BBQ香腸披薩

③肥牛泡菜披薩

④麻辣龍蝦披薩

⑤奧爾良雞肉披薩

⑥榴蓮披薩

烤爐設置

型號：H2024

溫度：245℃

時間：4min50s

烤盤：

254*84*55mm

三、鏈式烤爐推薦

高溫烤制過后的餅底外酥里嫩，搭配上方芝士帶來的濃醇咸香，口感豐富，一人食，剛剛好。

經典款20寸鏈爐，可同時放置四個烤盤，小身材大產能，操作便捷，穩定出品且保證產量，給客戶提供簡單方便的解決方案。