1.披薩的來源：

　　披薩是來源于意大利的一種風(fēng)味食品，起源要從中南部一種很像面包的食物叫佛卡夏面包，它主要的原料是用小麥粉，橄欖油，鹽，酵母，發(fā)酵后用火烤的。最初是和芝士一起食用的，后來人們根據(jù)喜愛的口味的不同又開始加入了肉類，魚類和貝類搭配食用。跟著在十八世紀初開始使用番茄加入料理，所以佛卡夏面包是披薩的始祖。

　　還有另外一種說法就是說披薩起源于中國，當年的意大利著名旅行家馬可波羅在中國旅行時最喜歡吃的是一種北方的蔥油餅，回到意大利他想再吃但不會做，后來他去朋友家做客，把朋友家來自那不勒斯的廚師叫來開始描述來自中國的蔥油餅，那位廚師根據(jù)馬可波羅的描述的開始制作，但沒辦法將餡料放到面團中 。馬可波羅就提議把餡料放在餅上吃。后來那位廚師回到那不勒斯就按照馬可波羅的方法配上當?shù)氐娜槔遥瑥拇撕苁軞g迎，這樣皮薩這種食物就流傳開了。

　　披薩的種類和來源

　　2. 披薩的種類：

　　只知道披薩是來源于意大利，其實它的種類也有很多:芝加哥式披薩，紐約式披薩，加利福尼亞披薩，烤盤披薩，厚型披薩，薄脆型披薩，外帶焙烤式披薩。

　　按照口味分的話有三種：肉，水果和蔬菜。