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  披薩創(chuàng)業(yè)班

  熱度：6998

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  披薩進(jìn)階班

  熱度：6543

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  開業(yè)輔導(dǎo)

  熱度：678

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  新品研發(fā)

  熱度：786

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課程內(nèi)容

全新升級意餐課程

7天線下實操訓(xùn)練

學(xué)習(xí)意餐基礎(chǔ)文化

掌握科學(xué)烹飪技法

提升菜品研發(fā)技能

課程特色：

中法兩國老師聯(lián)手教學(xué)

特邀法國披薩師授課、世界披薩亞軍、法國披薩師協(xié)會成員、披薩世家傳承人

意餐文化了解

遵循意大利原汁原味特色，貼合中國市場

披薩進(jìn)階制作

理論到實操掌握拿坡里、羅馬披薩多種配方面團及披薩制作

40+道菜品，全餐形式教學(xué)內(nèi)容

培訓(xùn)產(chǎn)品涵蓋意式常用醬汁、基礎(chǔ)湯汁、沙拉、湯、意面、燴飯、披薩、牛排、甜品

開拓研發(fā)思路，提升研發(fā)能力

原料多用性，醬汁多用性，一料多用優(yōu)化菜品

廚房坪效提升，優(yōu)化供應(yīng)鏈

專業(yè)披薩披薩店廚房整體規(guī)劃建議，披薩設(shè)備、器具、原料進(jìn)貨和采購

1年免費復(fù)訓(xùn)，持續(xù)新品輸出，專業(yè)老師在線指導(dǎo)

定期推出新品，學(xué)員永久免費使用，產(chǎn)品圖片、操作視頻

課程內(nèi)容：

基礎(chǔ)醬汁&湯：青醬、紅醬、燉牛肉醬、白醬蔬菜湯、蛤湯、松露蘑菇湯

沙拉&湯：海鮮沙拉、烤南瓜雞肉沙拉、牛肝菌蘑菇湯、海鮮湯

意面：青醬蝦仁蘆筍面、燉牛肉醬面、牛肝菌香腸面、海鮮面、奶油培根面、手工意面

燴飯：基礎(chǔ)調(diào)味飯、牛肝菌香腸燴飯、香腸南瓜燴飯

意式披薩：

瑪格麗特、瑪麗娜拉、青醬圣女果披薩、卡布里喬莎、墨西哥烤雞披薩、海鮮披薩、黑松露披薩、巧克力香蕉披薩

披薩餃、芝士四合一披薩、藍(lán)紋香梨披薩、水果披薩

肉眼牛排，烤雞

我們將為您提供：

1.專業(yè)技術(shù)：15年專注披薩領(lǐng)域，多次前往意大利學(xué)習(xí)，不斷更新技術(shù)；

2.小班教學(xué)：VIP授課方式，保證每個學(xué)員熟練掌握；

3.國際資源：每年邀請意大利、法國等戰(zhàn)略合作伙伴到中國技術(shù)交流；

4.產(chǎn)品呈現(xiàn)：每月兩次產(chǎn)品呈現(xiàn)活動，現(xiàn)場展示披薩、意面等制作技術(shù)；

5.國際賽事：披薩大師賽唯一指定協(xié)辦單位，為學(xué)員開通綠色報名通道、賽前技術(shù)指導(dǎo)，代領(lǐng)總冠軍意大利游。

培訓(xùn)課程大綱表